Quale occasione speciale???

Questa ricetta sul libro "Muffin" di Gemma Reece (Gribaudo-Parragon) è nella categoria "Occasioni speciali".
Allora bisognerà trovarne qualcuna di queste occasioni:

1) E' domenica e sono a casa in tutto relax
2) E' ancora estate, ma il temporale di ieri ci ha portato una temperatura gradevolissima
3) Ho un ometto di 10 anni da coccolare anche con qualche dolcetto
4) Fra una decina di giorni rivedrò dei carissimi amici
5).......



Vabbè mi pare che di occasioni per festeggiare ce ne siano a milioni, basta non puntare troppo in alto! E io lo giuro, non punterò mai più troppo in alto!!!





MUFFIN AL TRIPLO CIOCCOLATO
in cups
1 tazza e 3/4 di farina 00
1/3 di tazza di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
2 uova grandi
1 tazza e 1/4 di panna acida (io ho messo dello yogurt bianco)
1/2 tazza di zucchero di canna scuro
85 gr di burro fuso

Setacciate la farina con il cacao, il lievito e il bicarbonato. Versateci sopra le gocce di cioccolata e mescolate.
In un'altra ciotola sbattete leggermente le uova, con la panna acida, lo zucchero e il burro fuso.
Mescolate gli ingredienti secchi a quelli liquidi e dividete nello stampo da muffin.
Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.

I cugini di campagna!!!

" Anima miaaaaa!!! Torna a casa tuaaaa"""
No! No! Fermi! Non questi cugini!!!
I cugini che intendo io sono questi:


Che sarebbero i fratelli di questi signori di città che hanno pure un nome francese!!!
La loro parentela è così lontana che non potevano essere scambiati sicuramente per fratelli gemelli, in più sono ruspanti e un pò rustici come la Zia di Maerne, inoltre non avendo l'uvetta, che non è gradita al cugino Lorenzo, diventano d'ufficio i cugini di campagna e pure un pò diseredati!!!!! :-DDDDD
Boni son boni però!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Di nuovo in.....tavola!!!

Naturalmente non sono stata in vacanza fino a questo momento, ma l'acquisto del monitor ha richiesto più tempo del previsto!!!
Ora son di nuovo qui, con una nitida visuale e una ritrovata voglia di cucinare e di condividere, grazie alle ricette che mi ero persa in questo mese e anche all'incontro con nuove e vecchie amiche blogger!
In attesa di sperimentare le nuove spezie arraffate nell'ultima visita a Caberlotto in compagnia di Terry, Tepperella e Libera, vi lascio una ricettina di qualche tempo fa, che con i suoi colori mi ricorda il sole che dovrebbe splendere visto che oggi è Ferragosto!!


Crostata di zucchine e fiori di zucca (Sale e Pepe Luglio 2010)


1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
400 gr di zucchine
12 fiori di zucca
2 uova
50 gr di panna fresca
70 gr di parmigiano grattugiato
50 grammi di emmentaler grattugiato
2 cipollotti freschi
2 cucchiai di olio Evo
sale, pepe

Grattuggiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e fatele rosolare con l'olio e i cipollotti per 5 minuti circa.
Mescolate le uova con la panna, 50 gr di grana, l'emmentaler, le zucchine, sale e pepe.
Stendete la sfoglia in uno stampo a cerniera di circa 22 cm, versate il composto e ricoprite con i fiori di zucca che avrete pulito delicamente e privato del pistillo.
Spolverizzate con il grana rimasto.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate a 180° per 45 minuti circa, eliminate l'alluminio e cuocete a 220° ancora 15 minuti.

BUON FERRAGOSTO!!!!!!!!!!!!