La pasta di tutti i giorni

Nei blog di solito si vedono ricette spettacolari, piatti raffinati e perfetti, preparati come se dovessero arrivare a pranzo la regina Elisabetta e consorte, in realtà per la maggior parte del tempo anche i foodblogger cucinano per la famiglia e devono inventarsi ogni giorno qualcosa di diverso per non sentirsi dire: "Ancora questo???"

Ecco quindi una pasta che si prepara in velocità e che può soddisfare anche chi ama la semplicità.

La ricetta è del numero di Sale e Pepe di Ottobre che si presenta ora in una nuova veste e che dà spazio anche alla rete con una rubrica sui foodblogger. Per il momento i nomi apparsi sono sempre quelli dei "soliti noti" , ma chissà che non sia una bella occasione per scoprire nuove e interessanti pagine.

RADIATORI CON PROSCIUTTO DI PRAGA, PORRI E MARSALA

Per 4 persone:

320 gr di pasta

150 gr di prosciutto cotto di Praga

2 porri

1.8 dl di marsala secco

maggiorana

60 gr di burro

sale e pepe

Pulite i porri e tagliate a rondelle solo la parte bianca.

Sciogliete il burro in una padella e fatevi rosolare i porri, salateli, pepateli e lasciateli stufare per circa 5 minuti.

Aggiungete il prosciutto tagliato a cubetti e fate insaporire. Versate il Marsala e lasciate sfumare. Unite la maggiorana e proseguite la cottura per 2/3 minuti.

Lessate la pasta e conditela con il sugo di porri e prosciutto.